シャリっと食感と、瑞々しさがたまらない梨。普通に食べても十分美味しいのですが、せっかくなら更に美味しくなる食べ方も知っておきたいですよね。
この記事では、梨を更に美味しく食べる方法や、おすすめのアレンジレシピをご紹介します。
ぜひこの記事を参考にして、秋の味覚を堪能しましょう！
まずは美味しい梨を選ぼう！
梨を美味しく食べるには、まずは美味しい梨を選ぶことも大切です。
ここからは、美味しい梨の選び方を解説します。
軸が太いもの
美味しい梨を選ぶポイント1つ目は、軸が太い梨を選ぶことです。
梨は、軸を通じて木から栄養を吸収します。軸が太ければ、栄養が果実にしっかり行き渡っている証拠です。梨を購入するときは、軸の太さにも注目しましょう。
ふっくらとして、重みがあるもの
美味しい梨を選ぶポイント2つ目は、ふっくらとした形で、重みのあるものを選ぶことです。
梨の果肉のおよそ9割は、水分です。鮮度が落ちると水分が蒸発するため、果皮にシワが発生します。果皮にハリがありふっくらとした梨であれば、新鮮で果汁も豊富に含まれているはずです。
また、手に取った時の重みにも注目しましょう。ずっしりとした重量感があれば、水分が豊富でジューシーな梨である可能性が高いといえます。
美味しい梨を選ぶなら、形や重さもチェックしましょう。
果皮がツルっとしてきたら完熟の合図
梨の皮を触ってみて、ツルツルとしていたら完熟の合図です。
収穫したばかりの赤梨は、表面がザラザラしています。これは「果点コルク」と呼ばれるものです。まだ熟していない梨は果点コルクが目立ちますが、熟すにつれて薄くなります。そのため、表面のザラつきがなくなってきたら、完熟のサインだといえるでしょう。
梨を美味しく食べるコツ
梨を美味しく食べるには、コツがあります！ここからは、梨の食べ方のコツをご紹介しましょう。
2024年の梨人気ランキング
※2024年8月のデータ
食べる前に冷蔵庫で冷やす
梨の美味しい食べ方1つ目は、食べる前に冷やすことです。
梨は、冷やすことによって甘みが強くなる果物です。ただ、冷やしすぎると甘さが減少してしまうので、食べる1時間ほど前に冷蔵庫に入れて冷やすようにしましょう。
ひんやり甘い、美味しい梨が食べられるはずです。
芯をきちんと取る
梨の美味しい食べ方2つ目は、梨の芯をきちんと取ることです。
梨は皮に近いほど甘く、芯に近いほど酸味が強まります。勿体ないからといって芯を控え目に取ってしまうと、食べたときに酸味を感じやすいかもしれません。
梨の芯は、なるべくしっかり取った方が、果肉の甘さを存分に味わえるでしょう。
軸側から食べる
梨の美味しい食べ方3つ目は、軸側から食べることです。
梨が一番甘くて美味しいところは、お尻の部分です。そのため、軸からお尻部分にかけて食べることで、最後まで甘みを堪能できるでしょう。
変色を防ぐなら塩水につけよう！
カットした梨は、酸化が進み変色してしまいます。変色を防ぐには、塩水につけてから保存すれば、綺麗な状態をキープしたまま美味しく食べられるでしょう。
まず、200mlの水に対して小さじ5分の1ほどの塩を入れて塩水を作り、カットした梨を入れます。長時間入れると食感が悪くなるため、5分～10分程度のつけ時間がおすすめです。
また、梨は水分が豊富な果物なので、塩分濃度が濃い塩水につけると梨に塩味がついてしまいます。塩水につけるときは、塩分濃度が0.3％〜1%程度の、薄い塩水にしておきしましょう。
梨のおすすめアレンジレシピ
そのまま食べても美味しい梨ですが、アレンジレシピを活用すれば最後まで飽きずに美味しく食べられるはずです。
ここからは、梨のおすすめアレンジレシピをご紹介します。
梨のシャーベット
1つ目は、梨のシャーベットです。シャリっとした食感の梨は、シャーベットにぴったり。レシピをご紹介します。
【材料】
- 梨 1個
- (A)レモン汁 大さじ1
- (A)砂糖 大さじ1
- (A)はちみつ 大さじ1
- ミント (飾り) 適量
【作り方】
- カットした梨を、ミキサー（フードプロセッサー）に入れ、なめらかになるまで回します。
- ミキサーに（A）を入れ、更に混ぜ合わせます。
- 混ざったら金属バットに流し入れ、冷凍庫で1時間ほど固めましょう。
- 程よく凍ったら一旦取り出し、フォークで崩して更に凍らせます。
- 冷凍庫から取り出し、器に盛ってミントを載せれば完成です。
贅沢！梨のコンポート
2つ目は、梨のコンポートです。とろりと甘い梨のコンポートは、ヨーグルトに入れても絶品です。レシピをご紹介します。
【材料】
- 梨 1個
- 白ワイン 100ml
- レモン汁 大さじ1
- スライスレモン 3枚
【作り方】
- 梨を16等分に薄くカットします。
- 鍋に梨を並べ、更に他の材料も加えて火にかけます。
- 落し蓋をして7分ほど煮れば、完成です。
まとめ
梨の美味しい食べ方は、
- 食べる前に冷蔵庫で冷やすこと
- 芯をきちんと取ること
- 軸側から食べること です。
カットした梨は変色しやすいので、綺麗な状態で食べきりたいなら塩水につけておきましょう。
ジューシーな梨は、ほんと一工夫で更に美味しく食べられます。ぜひ参考にして、秋の味覚を満喫してくださいね。
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